Unsere Confiserie wurde 1996 in Rottach - Egern am Tegernsee gegründet.
Wir stellen alle unsere süßen Produkte handwerklich her.
Warum Confiserie und nicht Konditorei ?
Confiserie umfaßt das ganze Spektrum der süßen Branche,
ob Gebäck, Kuchen & Torten, Schokolade, Pralinen, Dessert oder süsse Aufstriche.
Und zu oft heißt es Bäckerei und Konditorei wo eigentlcih stehen müßte:
Industrieler Backwaren - Herstellungs Betrieb.
Leider muß man feststellen das der Trend der überall zufindenden Back - Shops & Discount Bäcker mit Ihrer " hauruck" Qualität , auch vor den Konditoreiwaren nicht halt macht.
Das in ganz Deutschland das Nusshörnchen, Bienenstich usw. annähernd gleich ausschauen und ebenso schmecken ist uns zuwider.
Unser Anspruch ist Qualität und Einzigartigkeit.
Die Mitarbeiter in der Backstube sind noch selber am Produkt, da wird noch abgeschmeckt und der Geschmack verfeinert.
Wir arbeiten meist mit Rohstoffen die im Geschmack und Qualität variabel sind.
Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere.
So darf man sich nicht einfach auf Rezeptangaben verlassen.
Vieleicht ist das der Grund das viele Kunden sagen unsere Produkte schmecken anders.
Oder eine ganz nette Anmerkung einer Kundin: Ihr Kuchen schmeckt nach zwei Tagen aufgehoben immer noch besser als mancher Frischer.
Ausschlaggebend sind aber die Zutaten.
- Frische Vollmilch vom örtlichen Bauern und kein Milchpulver
- Ganze Früchte und keine Fix fertig Fruchtfüllungen
- Schokolade von Top Herstellern und keine billig Glasur
- Wir rösten und reiben alle Kerne ( Nüsse, Mandeln, Pistazien) selber, keine trocken Lagerware
- echte Thaiti Vanille
Wir sind stolz darauf seit unserer Gründung neun Jugendliche im Ausbildungsverhältnis erfolgreich zur Gehilfenprüfung begleitet zu haben.